美味营养粥谱

美味营养粥谱
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应用描述

喝粥有补充体力、容易消化、增强食欲、防止便秘、预防感冒、防止喉咙干涩、调养肠胃、延年益寿等好处。
中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。
二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。
通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。
老年人常喝粥油,可以起到补益肾精、益寿延年的效果;产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足,喝粥能养元气、增长体力,促进身体早日康复。